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羊肉炖萝卜
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踯躅
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时间:1-2小时
食材
羊腿肉
适量
葱
适量
姜
适量
陈皮
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜末
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
羊腿肉洗净,切寸块备用;
步骤 2/5
锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用;
步骤 3/5
砂锅水开后,放入葱、姜、陈皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半个小时;
步骤 4/5
萝卜切寸块备用;
步骤 5/5
把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐、鸡精调味,出锅前撒上香菜末即可。
小贴士
1.放羊肉的时候,放一个去皮的苹果,可以去除膻味儿,等放萝卜的时候再捞出就可以了;
2.我没有陈皮了,放了一片柠檬,觉得柠檬去味儿效果很好,但是这个汤放了柠檬味道有点淡了,最好还是放陈皮吧。
发布于 2019-01-05
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