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茄汁牛尾面
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俊逸

番茄、洋葱、土豆加上熬的离骨的牛尾，浓浓的汤汁，远远就能闻道香味！

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾 500g
番茄 2个(200g)
土豆 1个（200g）
洋葱 半个
好伺番茄红烩调料 4块
红葡萄酒 1勺
生姜 2片
草果 2个
花椒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛尾提前用水泡了一天，去血去腥！放高压锅40分钟，换砂锅！
  • 步骤 2/7
    土豆切块，油煎！
  • 步骤 3/7
    再加入洋葱！
  • 步骤 4/7
    再加番茄，一起煸炒，出红油！
  • 步骤 5/7
    倒入砂锅，加番茄酱、红酒、盐、草果、花椒、生姜、红酒。炖1个小时！
  • 步骤 6/7
    可以配饭也可以配面！
  • 步骤 7/7
    煮碗面，一些白菜，浇上一大勺浓汁，配上酥软离骨的牛尾，还等什么，吃呀！
小贴士

把萝卜和牛尾都出水冲洗干净，砂锅里放水，牛尾，姜片大火煮开再用小火慢炖，最后放入萝卜煮熟撒上葱花即可

发布于 2019-01-14
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