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蕃茄洋葱牛尾汤
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无关痛痒吉
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时间:1-2小时
食材
牛尾 500g
蕃茄 2个
洋葱 1个
老姜 适量
蕃茄酱 适量
香叶 5片
花椒 8颗
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛尾先用清水洗净，然后用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/9
    锅内加清水放入牛尾、姜片、适量料酒煮沸腾。
  • 步骤 3/9
    捞出晾干。
  • 步骤 4/9
    准备配料。
  • 步骤 5/9
    砂锅内多加一些水，放入牛尾及配料大火煮沸后转中小火炖3小时。
  • 步骤 6/9
    准备2个蕃茄1个洋葱，清水洗净。
  • 步骤 7/9
    蕃茄切块，洋葱切片备用。
  • 步骤 8/9
    锅内放少许油，洋葱下锅炒香后盛出。
  • 步骤 9/9
    锅内加少许油，放入蕃茄及适量蕃茄酱，炒至蕃茄块稍烂。
小贴士

1. 水一定要一次加足,不然影响口味

2. 可以用高压锅,省时间,上气大约20-30分钟,排气后再调味即可

3. 汤汁要乳白色就要在腌制牛尾的时候用浅色的酱油

4. 加牛奶有提味增色的效果哦,小秘诀,不喜欢可以不加

发布于 2018-07-24
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