如果问我最温暖的冬日料理是什么，我一定会推荐这道汤菜—番茄炖牛尾汤。
番茄炖煮浓缩为酸甜的汤汁，牛尾鲜美软烂，土豆软糯微甜。只需要喝一口浓郁醇厚、香气四溢的汤汁，瞬间温暖整个人的心和胃。
PS：牛尾用压力锅炖节省时间也更软烂；我喜欢番茄味浓，所以番茄放的多；也喜欢吃软糯微甜的土豆，配菜可以根据自己喜好调整。
1. 最好用压力锅省时省力，牛尾更容易软烂入味
2. 番茄酱没有的话就用番茄沙司吧，会更甜一点，酸味少一点，风味不同