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暖粒粒番茄牛尾汤
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聪郧采顿谙

暖粒粒是什么？就是暖暖哒囖！这个汤牛骨的香气特别浓郁，适合冬天喝。夏天喝也可以，番茄酸酸滴开胃。材料和做法都简单哦。

食材
牛尾 300克
西红柿 2个
土豆 1个
洋葱 小半个
胡萝卜 半根
蒜瓣 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    番茄，土豆，红萝卜，洋葱，份量看人多人少吧，还有就是个人喜好。喜欢酸一点的，番茄可以多放一个。土豆管饱的，土豆也可以多放一点。洋葱我只放了四分之一个。番茄切丁，土豆、胡萝卜、洋葱切块。
  • 步骤 2/8
    牛尾可以买新鲜的，也可以买超市冷冻的。贪方便就拿了个冷冻的，送货上门。牛尾骨用开水汆烫赶紧，洗去浮沫，备用。
  • 步骤 3/8
    锅里放一点点油，真的一丢丢就好，因为牛尾还有很多油。把洋葱和蒜瓣炒出香气。
  • 步骤 4/8
    倒入番茄丁，炒出红油。
  • 步骤 5/8
    就大概这个样子。
  • 步骤 6/8
    把汆洗干净牛尾倒进锅里翻炒。
  • 步骤 7/8
    最后把土豆、胡萝卜都放锅里，加入足量开水，先大火煮开5分钟，转小火炖煮半小时。加盐调味就可以啦。
  • 步骤 8/8
    来一碗吧
小贴士

这个汤可以再放点芹菜，西芹。

喜欢牛肉味道重一点的，可以放点牛肉块。

喜欢颜色红一点的，或者甜一点的，番茄味浓一点的，还可以放点番茄酱。

这个汤还可以用来做火锅底哟。

发布于 2018-12-30
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