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番茄牛尾汤
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思元

北方冬天很冷，要多喝汤，保护脾胃，家里先生很喜欢这道菜～

时间:30分钟-1小时
食材
牛尾 500g
西红柿 2个
土豆 1个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
姜 3片
黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水
  • 步骤 2/9
    冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦～
  • 步骤 3/9
    炖汤料～啦啦啦～可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点
  • 步骤 4/9
    入锅加热水～水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟
  • 步骤 5/9
    炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮～
  • 步骤 6/9
    蔬菜都切块，不用太小～
  • 步骤 7/9
    热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱～
  • 步骤 8/9
    汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟～
  • 步骤 9/9
    最后～ta～da～依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦～提高免疫能力～又好吃
小贴士

炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮～

发布于 2018-08-09
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