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三色鲜炒牛腱
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思元

色彩缤纷

时间:1-2小时
食材
牛腱子 150克
西葫芦 1个
土豆 1个
胡萝卜 200克
沙茶酱 1/2茶匙
料酒 1/4茶匙
酱油 10ml
盐 1g
淀粉 1g
水 30克
油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱子洗净，抹干水份
  • 步骤 2/9
    切成薄片，加入姜丝、淀粉少许、沙茶酱拌匀
  • 步骤 3/9
    加入30克左右水
  • 步骤 4/9
    用手抓匀，直到牛腱把水分全吸收完，如图
  • 步骤 5/9
    西胡芦瓜切成不规则小块
  • 步骤 6/9
    土豆和胡萝卜切成不规则小块
  • 步骤 7/9
    锅里加油，把牛腱子放入摊开
  • 步骤 8/9
    开始转色后翻炒，炒到八成熟后盛起
  • 步骤 9/9
    锅里再加少许油，放入土豆和胡萝卜翻炒
小贴士

蔬菜可任意选择

发布于 2018-08-03
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