一个菜谱三道料理简易卤乌拉圭牛腱
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如焚goodness

这次试做中粮我买购买的(乌拉圭牛腱),到货冰冻,品质保证。又快又放心,省去了自己跑的时间,还送货上门,简直太好了!对于我家吃牛大户来说太方便!马上做起来,卤好一大块,可以有狠多做法,这次一次性说三个做法,说说这乌拉圭牛腱子,不像市场上买的那么硬,入口筋软又有嚼劲儿,好吃得不要不要滴,卤好分块慢慢吃,耶耶!

时间:1-2小时
食材
乌拉圭牛腱子一包 一公斤
香叶 6片
两大块
适量
料酒 两大勺
大葱白 两段
红片糖 16克
鱼露 两大勺
酱油 一勺
薄饼 两块
生菜 40克
牛肉 80克
辣椒粉 两勺
洋葱 适量
小红椒 少许
花椒 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    送到家门口,冰冻未化
  • 步骤 2/9
    解冻
  • 步骤 3/9
    三片香叶和姜一块,料酒,凉水一起煮开去沫
  • 步骤 4/9
    捞起
  • 步骤 5/9
    调一碗简易卤水,料酒,鱼露,盐,香叶,大葱,姜和花椒,红片糖拌匀
  • 步骤 6/9
    和牛腱用高压锅上气后小火煮10分钟即可
  • 步骤 7/9
    这样都好吃
  • 步骤 8/9
    现在讲第一种做法,粉和少许包菜焯水放碗中
  • 步骤 9/9
    用牛肉辣椒酱,加酱油,鱼露,醋,鸡粉,调个汁
小贴士

一大块牛腱吃不完的话分块保鲜膜包紧放入冰箱冷冻,想吃就解冻超方便!

发布于 2018-10-05
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