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步骤 1/7
1、将乌鸡洗净切成小块，烧开清水下锅焯水。去血沫，捞出。
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步骤 2/7
把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量，加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟，煮到十五分钟时加盐。
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步骤 3/7
煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎，备用。
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步骤 4/7
把砂锅里的东西捞净，在鸡汤里下人洗净的大米，煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。
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步骤 5/7
把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里，煮十分钟，放入枸杞煮五分钟。
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步骤 6/7
大葱切碎，加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。
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步骤 7/7
出锅加香菜碎即可享受美味啦