冬天最佳滋补就是粥品了，虽说我是在养胃期间要清淡饮食，但是营养还是要全面与丰富的，今天介绍的这款粥是乌鸡粥。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
这款乌鸡粥熬好后，厨房里飘满鸡汤的香味，这款粥吃起来也是香浓无比，如果您和我一样属于脾胃虚寒者，喝这个粥非常适合。
1 乌鸡的量不用太多，否则会太腻。
2 加入葱姜可以提味去腥，还可以暖胃。
3 放五香粉除了提香还有温胃的作用，因为胡椒粉是温性的。