这款凤爪的做法很简单，其中的鸡汁有提鲜的作用，开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了，后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来，于是剪掉了，hoho，大家可不要学我呀，犯迷糊。
1、鸡汁偏咸，所以盐的量要控制下，当然，口味重的话可以再加点盐。
2、料酒最后加入会比较容易上色。