日式照烧鸡腿炒饭
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手嗡凭孛蒂

在餐厅吃过一次这个《日式照烧鸡腿炒饭》以后,就决定在家里尝试做一下,没想到意外的好吃,再也不需要去餐厅花冤枉钱了呢!

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 1碗
鸡腿 1只
生姜 4片
培根 1片
胡萝卜 15g
玉米粒 20g
紫甘蓝(洋葱可替) 20g
卷心菜(青椒可替) 20g
浓口酱油(老抽可替) 2大勺
味淋(米酒汁可替) 2大勺
清酒(料酒可替) 2大勺
麦芽糖(蜂蜜可替) 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿去骨把筋拍断
  • 步骤 2/9
    放少许料酒、生姜片和盐煮熟
  • 步骤 3/9
    鸡腿肉切块
  • 步骤 4/9
    培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁,玉米粒洗干净沥干备用
  • 步骤 5/9
    酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起,入锅小火熬煮至原来的一半的量即可
  • 步骤 6/9
    锅内热油,把蔬菜倒进去,微微炒一下,再把培根放下去煸炒出香味
  • 步骤 7/9
    然后下米饭、鸡肉,将米饭炒散
  • 步骤 8/9
    倒入照烧汁翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    啊~来一口吧!
小贴士

这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱,用来做照烧鸡翅,照烧排骨什么的都是极好的,冷藏放一个月没有问题。

发布于 2018-11-28
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