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【一食呓语】日式照烧鸡腿
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穆雁云冬

“连烧个鸡腿都是爱你的形状。

赏面一起啃个鸡腿撩撩人生吗？”

一食呓语的初衷就是：连做梦都想吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2只
黄冰糖 50g
生抽 40g
洋葱 20g
小葱 3根
生姜 4片
玉米油 15g
清水 420g
香叶 一片
八角 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所需食材，清洗干净，生姜切片，洋葱切丝，小葱切段。
  • 步骤 2/9
    热锅加入玉米油滑锅，加入黄冰糖。
  • 步骤 3/9
    待黄冰糖微融加入葱段洋葱香叶八角，煸出香味。
  • 步骤 4/9
    鸡腿提前一小时洗净浸泡清水中出血水，放入锅中煎至两面上色。
  • 步骤 5/9
    加入生抽翻炒几下上色。
  • 步骤 6/9
    加入清水，食盐，盖上锅盖，大火烧开转小火焖18分钟。
  • 步骤 7/9
    用筷子戳一下鸡腿，能轻松戳进去即可开大火收汁。
  • 步骤 8/9
    汤汁粘稠即可关火。
  • 步骤 9/9
    盛出装盘即可享用。
小贴士

1.使用黄冰糖可以使成品色泽更澄亮。

2.鸡腿无论是直接吃还是切块做成便当一起吃都非常美味。

发布于 2018-09-19
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