搜索菜谱、食材
手撕包菜
6.2万 热度 52 收藏
愉快

很多人都说为什么自己在家做手撕包菜始终没有外面餐馆的好吃，味道不好，口感不好，色泽不，那么可能是你忽略了最重要的3个步骤，接下来和我一起来做这道简单而又好吃的美食吧

时间:30分钟-1小时
食材
包菜 半颗
盐 适量
辣椒干 3个
蒜头 3片
生抽 5ml
陈醋 5ml
肥猪肉 适量
芝麻油 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料
  • 步骤 2/9
    把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）
  • 步骤 3/9
    热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）
  • 步骤 4/9
    把猪肉煸至金黄
  • 步骤 5/9
    用猪油把蒜头和干椒爆一下
  • 步骤 6/9
    再把油渣一起炒一炒
  • 步骤 7/9
    这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久
  • 步骤 8/9
    加入陈醋再翻炒几下
  • 步骤 9/9
    最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）
小贴士

包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦

发布于 2018-07-24
评论
相关菜谱