自制猪油
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亦菡砌

找回儿时的味道!

时间:10-30分钟
食材
肥猪肉 500g
小半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥肉切成丁状,小半碗水
  • 步骤 2/6
    放入锅中一起熬煮,刚开始水有些泛白,大火煮开后转中火,慢慢熬。
  • 步骤 3/6
    熬到水份全部蒸发了,听到猪肉开始有点爆锅的声音的时候就转小火,并用锅铲推一下,避免粘锅。
  • 步骤 4/6
    开始出油了,小火喔!耐心点!
  • 步骤 5/6
    全部肥肉变小浮起来了就可以了,别煮到猪肉渣太干,如果你打算吃它的话。
  • 步骤 6/6
    滤出油渣,将油装瓶,冷透后放冰箱,可以用很久!
小贴士

加水能让熬制的猪油洁白如云,加盐能延长猪油的保质期

发布于 2019-02-28
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