做中式点心很多时候都要用到猪油的，也就是白油，外面买来的怎么也用得不放心，还不如自己动手做比较安全，在熬猪油时只要注意一些细节，就会熬出清澈透亮，白花花的猪油哦。
1、用此方法炼猪油非常好，一旦有油出来就必须盛出来，这样炼出来的猪油是清澈透亮的，如果等所有猪油都炼好后再盛，这时出来的油通常会发黄发焦，不透亮。
2、炼好的猪油加少量盐，放冰箱冷藏保存，可延长保质期。