白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。
南北杏就是南杏仁和北杏仁，南杏仁又名甜杏仁，不作药用，但其富含维E和不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠等功效，如有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，因含有氨基酸，能祛痰宁咳、润肠，与南杏仁同样具有平喘止咳之功效。但具有一定的毒性，每次食用量不能超过10g。
这道汤适合日常饮用，也适合感冒流行期间，痰多咳嗽时喝。是一道很好的养生汤水。
因为用的瓦锅煲汤，汤在烧制的过程中，水分特别容易蒸发，所以最好多放一点的水。
整个过程盖着锅盖，这样更能保持汤的营养。
最后放盐要根据个人口味添加。
这道汤不是老火汤，而且老火汤对身体并不好，所以开始时汤烧开后再熬煮45分钟足以。