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南北杏菜干猪肺汤
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periodical企鹅
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食材
猪肺变
1个
带皮猪腿肉或猪骨头
1块
菜干
1小扎
南北杏
适量
蜜枣
3颗
无花果
4颗
花生
适量
姜
一大片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
处理猪肺:将喉管对住水龙头不断灌水直到猪肺胀大到不能胀为止。然后用手挤压猪肺,把里面脏水都挤出来,直到猪肺缩小为正常大小。此动作循环5到6次直到猪肺变白。
步骤 2/5
猪肺切大块(出水后会变小),锅里什么都不放,直接把切块猪肺放入锅中,然后煮出大量的水,之后再冲洗一下煮后的猪肺,重复白锅煮猪肺,直到不再出水便可捞起备用
步骤 3/5
将带皮猪腿肉或者猪骨头飞水备用
步骤 4/5
将南北杏,菜干,花生分别用热水泡开,菜干软后洗净避免有沙,切段备用
步骤 5/5
在煲中放入适量清水,将所有材料倒入,开始大火煲,滚后转小火熬2小时,加盐,喝!
小贴士
最近几天咳得难受,希望喝完今晚好睡点,都是手工活,虽然辛苦点,但是对身体好,妈妈的味道
发布于 2019-02-27
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