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自制午餐肉——早餐，夹馍，三明治好搭档。
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小米椒哩

做法简单，吃起来放心，而且味道超级棒。

时间:30分钟-1小时
食材
前腿 1000克
盐 随意
午餐肉调料（如果没有，可按以下配） 按说明配就行。
淀粉（随意）大概4大勺吧 20-30克
红曲粉（可不加） 少许，0.5ML
姜粉（可以用姜末） 少许
胡椒粉 1克
香油 1勺
鸡粉（可选） 1勺
五香粉（或十三香）也可不加 1ML
料酒 1大勺
糖 3克左右
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    绞肉加所有调料搅打上劲，装入耐高温饭盒。拌匀应该是比较干的，而且要压实。这样蒸出来比较好。
  • 步骤 2/3
    盖上锡纸或耐高温鲜膜，蒸30分钟即可。
  • 步骤 3/3
    自己做的葱油面放些，超好吃。也可以早上加热后夹饼或面包都超赞。
小贴士

简单，吃起来放心，买现成的午餐肉蒸料，味道正宗和卖的一样。自己配的味道也很好，但不是正宗的午餐肉味，只是自己做放心而且也好吃。

发布于 2019-01-15
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