冰箱对于我而言,是我的忠实家庭成员,它包容、安静、外表还刚毅,有了它才有家的感觉。。。
天气太热,没啥胃口,在家捣鼓做了一些皮冻,还真好吃,刚从冰箱取出切块时,一阵冰凉的香气传入鼻孔,夹起一块蘸上辣椒蒜蓉醋,往嘴里输送,酸酸辣辣、冰冰凉凉、真过瘾。。。自制皮冻不仅经济实惠,最重要的是满满的骨胶原,美容美肤的好东东~
平时买回的猪肉皮不要丢弃,放入冷冻室。够一次做皮冻的分量就可以制作了,料酒自己做最实用了,平时烧热、烧鸭、红烧、腊肉都可以放一点,具体制作:高度米酒1斤配上各30克的香料:八角、香叶、小茴、甘草、桂皮、陈皮、五香粉、浸泡1个月后就可以了。浸泡料酒的瓶子要消毒干净,控干水。不喜欢配料的朋友、皮冻可以直接食用。