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猪血炒粉
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血其实是个好东西 能带走血管内垃圾 只不过现在外面卖的假的越来越多了 一直买的这家是要提前一天打招呼的 早上会给留 吃着也比较放心

时间:10-30分钟
食材
猪血 200g
凉粉 300g
葱姜蒜 适量
酱油 1勺
蚝油 1勺
鸡精 小半匙
盐 适量
胡椒粉 少许
干辣椒 适量
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪血凉粉回来最好洗一下再切 毕竟是外面买的 还是卫生为主
  • 步骤 2/9
    血切的小块一点 好入味 凉粉可以适量大块一点 毕竟容易碎
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜干辣椒适量吧 主要是提味
  • 步骤 4/9
    热锅凉油 把调料炒出香味 油可以多到一点
  • 步骤 5/9
    炒香以后先倒入猪血翻炒 变色即可
  • 步骤 6/9
    以后倒入凉粉 加酱油调色 蚝油提味
  • 步骤 7/9
    加适量的水 防止猪血变糊 嗯 我为了拍照 有点黑了
  • 步骤 8/9
    收汁以后加切碎的韭菜提色 加胡椒粉（不喜欢可以不加 个人爱好）
  • 步骤 9/9
    翻炒两下就好啦 还是比较下饭的菜
小贴士

煎猪血不要煎的太老，变色了就可以了

发布于 2018-11-20
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