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肥肠辣子鸡
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Suodl

厨房入门级选手～因老公喜欢吃～专程报名烹饪私厨班～

时间:1-2小时
食材
鸡腿 一个
干红辣椒 10个
大蒜 适量
葱段 适量
生姜 适量
熟白芝麻 适量
新鲜花椒 1把
肥肠 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将佐料洗净切好备用。
  • 步骤 2/5
    大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。
  • 步骤 3/5
    鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
  • 步骤 4/5
    将卤好的大肠捞出切块。
  • 步骤 5/5
    鸡丁大火热油炒熟，倒入切好的配料，翻炒均匀，再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。
小贴士

如果喜欢更辣的豆友们可以多加几个小米椒哦，因为我吃不了太辣，所以做的过程中只放了一个小米椒，不过这样的辣度对于我来说已经是非常辣啦！

发布于 2018-06-05
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