搜索菜谱、食材
卤猪大肠
10.5万 热度 51 收藏
仙人球

我很喜欢买下水，每次看见猪大肠总不放过，不常有！

时间:10分钟内
食材
大肠 300g
蒜 2个
姜 3片
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1块
生抽 老抽 适量
糖 1小勺
面粉 60g
盐 少许
醋 少许
大葱 2小节
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜蒜香叶八角桂皮准备好
  • 步骤 2/9
    先翻过来把肥油拿掉，拿干净一点吃起来才不会很肥腻哦！味道真的很冲，心里要有准备哦！
  • 步骤 3/9
    我洗好差不多这样
  • 步骤 4/9
    加面粉来回两三次！揉搓再冲洗干净
  • 步骤 5/9
    加醋
  • 步骤 6/9
    加盐再揉搓冲洗
  • 步骤 7/9
    反过来
  • 步骤 8/9
    一样的面粉揉搓冲洗
  • 步骤 9/9
    盐跟醋揉搓冲洗
小贴士

可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！

做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！

发布于 2019-01-26
评论
相关菜谱