香肠花卷
6.9万 热度 44 收藏
梨落

原味的花卷吃腻了,咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食,又是平常百姓家餐桌上少不了的主食,花卷样子漂亮,口感煊软,老人孩子都适合,早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷,嘿嘿,吃的美美嗒。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600克
香肠 50克
清水 250毫升
五香粉 15克
酵母 5克
食用油 50毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所需食材称重备用。
  • 步骤 2/9
    香肠切成细小的丁,五香粉用油和匀。
  • 步骤 3/9
    面粉、酵母混合,水逐步加入和成光滑面团。
  • 步骤 4/9
    把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了。
  • 步骤 5/9
    将面团拿出排气,加少许干面粉揉面团 ,越揉越光滑,也不粘手了。
  • 步骤 6/9
    将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形。
  • 步骤 7/9
    面皮上面刷上油与五香粉的调料。
  • 步骤 8/9
    再均匀的撒上一层香肠丁。
  • 步骤 9/9
    由上往下卷起来,封上封口。
小贴士

1、和面时,水要逐步加入,避免面团过稀或过稠。

2、关火后不开盖闷5分钟,会更煊软。

发布于 2018-10-15
评论
相关菜谱