腊肉炒蒜苔
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很简单的小炒,但是却别具风味!用的是自家做的腊肉,美味又健康,加上蒜苔的爽口清甜,真的很不错啊! 个人认为炒这个菜不能炒出水份,放适量蚝油提高一下酱香味,变会变得超级下饭,真好吃

时间:10分钟内
食材
腊肉 100克
蒜苔 350克
少许
少量
大蒜 2瓣
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔切成小段。
  • 步骤 2/9
    腊肉切成薄皮。
  • 步骤 3/9
    准备大蒜和干辣椒。
  • 步骤 4/9
    锅中热油,大蒜辣椒入锅炒香。
  • 步骤 5/9
    腊肉入锅炒熟。
  • 步骤 6/9
    蒜苔倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/9
    添加少量盐翻炒入味。
  • 步骤 8/9
    将蒜苔炒熟,添加半勺味精调味。
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

腊肉经过腌制,一般比较咸,需要焯水去除一些咸味再进行烹煮,味道更好。

发布于 2019-01-28
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