很简单的小炒，但是却别具风味！用的是自家做的腊肉，美味又健康，加上蒜苔的爽口清甜，真的很不错啊！ 个人认为炒这个菜不能炒出水份，放适量蚝油提高一下酱香味，变会变得超级下饭，真好吃
腊肉经过腌制，一般比较咸，需要焯水去除一些咸味再进行烹煮，味道更好。