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酱烧刀豆土豆条
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伎涤仁苛弊
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 一大个
刀豆 250克
六月鲜豆瓣酱 适量
六月鲜甜面酱 适量
糖 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刀豆摘去两头摘寸段 热锅加油下刀豆煸炒至表面变色盛出
  • 步骤 2/9
    原锅放入土豆中小火炒至土豆变色盛出油留锅内
  • 步骤 3/9
    加入二份豆瓣酱一份甜面酱二勺糖一起炒至油 酱 糖混合均匀 起细密小泡
  • 步骤 4/9
    下盛出的刀豆土豆条翻炒均匀 加点水 开大火煮沸后盖盖转小火焖煮几分钟
  • 步骤 5/9
    土豆刀豆绵软后开大火收汁
  • 步骤 6/9
    酱香浓郁的土豆刀豆出锅啦～
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1. 刀豆要提前焯煮熟， 焯时放入点盐和几滴油， 刀豆不熟容易中毒； 2. 猪心要多泡一下水，去除血水后切成薄片， 加入盐等调味料腌制； 注意爆炒猪心的时间不宜过长，避免老了。

发布于 2018-11-17
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