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自制芸豆酱肉包
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语竹徒手敬岁月
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时间:1-2小时
食材
芸豆1000克，酱肉1000克、10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐 适量
面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆1000克，酱肉1000克，芸豆大火蒸10分钟，取出放凉切成丁，和酱肉丁拌匀，再加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐调匀。
  • 步骤 2/4
    面粉500克、水250克、色拉油10克、酵母粉5克，揉匀发酵到3倍大备用。
  • 步骤 3/4
    发好的面团分成50克的面团，擀成中间厚两边薄的面片，包入尽可能多的芸豆酱肉馅。
  • 步骤 4/4
    分成两层放入蒸锅，盖盖静置20分钟。开大火蒸，锅边冒气后，继续蒸15分钟即可。
小贴士

芸豆要多炒一会。要不然吃了会拉肚子。

发布于 2019-03-02
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