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炸扁豆盒
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愉快shovel

又到了扁豆大量上市的时候，想起了小时候姥姥在咸菜缸里腌的一串串的扁豆，裹上面糊一炸，吃个馒头，太香啦~后来妈妈也炸夹肉的扁豆盒子，突然好想吃，那就自己动手吧

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 20个
肉馅 150g
面粉 适量
盐 适量
味达美 适量
葱末 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盐，味达美，葱末，少量的水调好肉馅；扁豆去筋洗干净，焯好备用
  • 步骤 2/6
    轻轻的在扁豆较厚的位置切一下，用手轻轻扯开，注意不要把下面扯漏哦
  • 步骤 3/6
    面粉适量，水，鸡蛋一个，和好面糊；热好油温，大概7成的温度
  • 步骤 4/6
    炸两遍，第一遍定型捞出，第二遍上上颜色，就熟了
  • 步骤 5/6
    第一遍的效果
  • 步骤 6/6
    第二遍的效果，也就是成品啦，开吃吧~
小贴士

扁豆芽焯的时间不用太久，1分钟左右

发布于 2018-10-19
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