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蒜泥扁豆
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离愁当酒齐

天气热没什么胃口，来试试这款蒜泥扁豆，绝对好吃。

时间:10分钟内
食材
扁豆 400克
蒜仔 5瓣
生抽 10g
盐 1g
糖 10g
白胡椒粉 1g
鸡精 2g
香葱 1根
玉米油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    扁豆清洗干净，撕去两边的茎，切成两半，这样会更入味，蒜子剥去外衣剁成末，香葱切成葱段。
  • 步骤 3/7
    起油锅，锅子烧热后放入油，油温六成热时，放入扁豆大火快速翻炒。
  • 步骤 4/7
    翻炒至扁豆变成绿色，放入蒜泥继续煸炒。
  • 步骤 5/7
    炒到扁豆外皮有些微皱时，放入生抽炒匀，加入盐，糖，白胡椒粉翻炒几下，加入50克水，盖上锅盖中火收至汤汁微干，加入鸡精调味。
  • 步骤 6/7
    天气热没有胃口，试试这款蒜泥扁豆，好吃停不住。
  • 步骤 7/7
    扁豆一定要炒熟哦。
小贴士

炒扁豆时用大火炒更好吃，油不能放太少，炒出来不好吃。

发布于 2018-06-06
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