蒜泥扁豆
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离愁当酒齐

天气热没什么胃口,来试试这款蒜泥扁豆,绝对好吃。

时间:10分钟内
食材
扁豆 400克
蒜仔 5瓣
生抽 10g
1g
10g
白胡椒粉 1g
鸡精 2g
香葱 1根
玉米油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    扁豆清洗干净,撕去两边的茎,切成两半,这样会更入味,蒜子剥去外衣剁成末,香葱切成葱段。
  • 步骤 3/7
    起油锅,锅子烧热后放入油,油温六成热时,放入扁豆大火快速翻炒。
  • 步骤 4/7
    翻炒至扁豆变成绿色,放入蒜泥继续煸炒。
  • 步骤 5/7
    炒到扁豆外皮有些微皱时,放入生抽炒匀,加入盐,糖,白胡椒粉翻炒几下,加入50克水,盖上锅盖中火收至汤汁微干,加入鸡精调味。
  • 步骤 6/7
    天气热没有胃口,试试这款蒜泥扁豆,好吃停不住。
  • 步骤 7/7
    扁豆一定要炒熟哦。
小贴士

炒扁豆时用大火炒更好吃,油不能放太少,炒出来不好吃。

发布于 2018-06-06
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