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豌豆牛肉粒
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静若繁花成

提前腌制牛肉粒 不用加嫩肉粉就很嫩 营养丰富又下饭

时间:1-2小时
食材
豌豆 适量
牛肉 适量
彩椒 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
糖 适量
淀粉 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉选里脊 我喜欢吃有咬头的 所以带一点点筋
  • 步骤 2/8
    豌豆焯水七分钟左右捞出
  • 步骤 3/8
    牛肉加淀粉 少许盐 胡椒粉 生抽一小勺 抓匀
  • 步骤 4/8
    豌豆捞出备用
  • 步骤 5/8
    热锅放油 下牛肉粒
  • 步骤 6/8
    大火炒断生 变色
  • 步骤 7/8
    放青豆 拍碎的蒜头 彩椒粒 生抽少许 蚝油 糖少许 翻炒均匀盛出
  • 步骤 8/8
    超级好吃肉不硬
小贴士

牛肉一定提前腌制 最少十分钟 入味 直接炒会硬

炒的时候时间也不能太长 肉会变老

发布于 2018-06-21
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