豌豆腊肉粒
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旭炎执笔写花凄

这次买的豌豆,不是我们本地的,是外来的新鲜豌豆,本地由于春天来的特别晚,还没有上市,要等到5月份左右才能上市。由于是外来的豌豆,价格比较贵,能运来这里,相当于出国这么远了,运费当然就很高了,价格自然也水涨船高了。前几天和一位粉丝聊起时间,那位粉丝对新疆的时差很不了解,晚上9点多我说刚吃完晚饭,把他吃惊不下,以为我在吃夜宵,其实这是我们这儿的正常吃晚饭的时间,那位急忙发话问我:“到底是在新疆,还是在国外”,我也急忙声明,我真的在新疆,一直都在,解释了半天由于新疆特殊的地理环境,就和内地时差两个多小时,但是我们汉族还是喜欢用北京时间,就是大型超市、商场、银行等等的大型部门,门口一定会挂有一个小牌子,上面清楚的写着上下班时间,是北京时间几点几点的。在新疆,无论是政府部门还是各种喜帖、请柬,上面都会清楚的写着北京时间几点参加,不写就证明是新疆时间,那的晚2小时参加活动或者宴席。学生上课和单位、公司的上班族,都是以北京时间来上的。豌豆:通便,提高免疫力,聪耳,安神除烦,补充能量,润肠,抗衰抗辐射;防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。

时间:10-30分钟
食材
豌豆 300g
腊瘦肉 200g
植物油 10茶勺
2g
味极鲜 3g
黄胡萝卜 50g
鸡精 1g
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:豌豆、腊瘦肉、小米椒 辅料:植物油、盐、姜、黄胡萝卜、鸡精、味极鲜
  • 步骤 2/12
    把腊瘦肉用水洗净,用凉水泡3小时
  • 步骤 3/12
    豌豆去壳捞起切丁
  • 步骤 4/12
    豌豆去壳
  • 步骤 5/12
    小米椒洗净切丁 ,姜切末,黄胡萝卜洗净去皮切丁
  • 步骤 6/12
    热锅凉油,油热8成下姜末,翻炒出香味,加豌豆粒
  • 步骤 7/12
    胡萝卜粒翻炒2分钟
  • 步骤 8/12
    加盐、小米椒翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    下腊肉粒翻炒2分钟
  • 步骤 10/12
    加味极鲜再翻炒2分钟
  • 步骤 11/12
    加鸡精
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

腊瘦肉得提前泡泡洗净

豌豆粒容易熟的,翻炒时加少许盐

最好再腊肉之前加盐

发布于 2019-09-25
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