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凉拌豆芽金针菇（附万能调味汁）
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谁予琴乱绮玉

夏日小凉菜，外加万能调味汁，从此什么凉拌菜都不在话下。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 200克
绿豆芽 200克
味极鲜酱油 两勺
盐 适量
味精 一勺
醋 两勺
白糖 一勺
小葱 一根
香菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我用的这种黄黄的金针菇，说是有机的。吃起来比普通金针菇粗一点脆一点。
  • 步骤 2/6
    处理干净洗净，备用。
  • 步骤 3/6
    绿豆芽处理干净，洗净备用。
  • 步骤 4/6
    烧一锅热水，加入一勺盐，放入豆芽和金针菇焯水两分钟。断生后捞出。
  • 步骤 5/6
    过凉水晾凉。
  • 步骤 6/6
    万能调味汁来了。一勺味极鲜酱油，半勺盐，一勺味精，一勺白糖，少许小葱和香菜，三勺凉白开，拌匀。淋上去就好啦。
小贴士

万能调味汁时候一切凉拌小菜，荤菜不适合哈。

发布于 2019-01-29
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