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干煸豆角
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慈祥contrast

天气太冷了，不想去菜市场买菜，就去门口的超市转转。看到豆角特别新鲜，想着妞喜欢吃干煸豆角，那就买一些，一盘菜就有了。

时间:10分钟内
食材
豆角 380g
干红辣椒 5g
花椒 2g
大蒜 4瓣
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
盐、鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刚刚买回来的豆角，很是新鲜。
  • 步骤 2/9
    豆角掐头去尾洗干净，控干水分，用手掰成小段。
  • 步骤 3/9
    大蒜切成片，干红辣椒掰成小段，准备好花椒。
  • 步骤 4/9
    炒锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
  • 步骤 5/9
    下入豆角。
  • 步骤 6/9
    中小火煸炒至豆角表面变成虎皮状盛出备用。
  • 步骤 7/9
    锅底留余油，下入蒜片、干红辣椒和花椒。
  • 步骤 8/9
    小火煸炒出香味，蒜片变成焦黄色。
  • 步骤 9/9
    下入煸炒好的豆角翻炒均匀。
小贴士

1、腊肉可以用淘米水，浸泡片刻再洗；

发布于 2019-01-24
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