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豇豆肉末
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荡淡

豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！

时间:10-30分钟
食材
豇豆 3两
蒜 1个
小米辣 4个
猪肉末 2两
盐 1勺
豆瓣酱 1勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，如图。
  • 步骤 2/9
    取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
  • 步骤 3/9
    水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
  • 步骤 4/9
    捞出沥干水份备用。
  • 步骤 5/9
    将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入猪肉末。
  • 步骤 7/9
    快速炒散，炒香。
  • 步骤 8/9
    加入一勺郫县豆瓣。
  • 步骤 9/9
    继续炒香。
小贴士

调味料喜欢吃辣的可以加一些辣油。

焯豇豆小妙招: 仔细看步骤(^_^)

发布于 2018-07-13
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