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酱爆豆角肉丁
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报告叮当_

鲜香下饭，简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次

时间:10-30分钟
食材
豆角 50克
里脊肉 20克
豆豉 1勺
大蒜 2瓣
植物油 1大勺
盐 少许
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁
  • 步骤 2/8
    热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
  • 步骤 3/8
    下切碎的豆豉，翻炒出香味
  • 步骤 4/8
    下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
  • 步骤 5/8
    倒入豆角丁，快速翻炒
  • 步骤 6/8
    加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
  • 步骤 7/8
    细节图
  • 步骤 8/8
    细节图
小贴士

因为孩子吃不了辣，所以没放辣的。其实加点儿红辣椒也很好吃。

发布于 2018-07-06
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