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笋瓜炒肉丝
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一朝风月英逸

一道很简单的家常菜。笋瓜和肉片在一起，散发的味道真香，超级下饭。

时间:10-30分钟
食材
肉丝 适量
笋瓜 一个
生姜 少许
葱花 少许
大蒜碎 少许
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋瓜洗净
  • 步骤 2/7
    切片
  • 步骤 3/7
    肉丝加入盐、料酒、糖、生粉、少许生姜碎、生抽、老抽，拌均匀
  • 步骤 4/7
    热锅中倒入色拉油，放入生姜碎炸一下，放入拌匀的肉丝，翻炒，不要炒得过老，盛出待用
  • 步骤 5/7
    热锅中放入少量油，倒入笋瓜片，加入少量热水，翻炒
  • 步骤 6/7
    笋瓜快炒熟的时候，倒入已经炒好的肉丝，加入少量的食盐，拌匀即可
  • 步骤 7/7
    成品图 配一碗米饭，准备开吃~
小贴士

炒笋瓜的时候需要放一些水，一点点，不要太多。水收干了，笋瓜也差不多熟了。

发布于 2018-10-16
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