每次想家时，就会特别馋妈妈做的焖饭。香喷喷的焖饭油润甘香，配菜则随着季节的变化而变换。妈妈告诉我，做焖饭适合用瓜类或根茎类蔬菜，再配合一点带油脂的肉类，五花肉或鸡肉、排骨、腊肠均可。经过烹煮，肉类的油脂裹着米饭粒，怎么吃都美味。
食尚小贴士：腊肠和米饭同煮，利用它渗出的油脂浸润米饭外，煮软后的腊肠更好切粒，省时省力。