香菇腊肠焖饭
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瓷匪谢空切

过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后,最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅总是既方便省事又好吃~~ -

食材
大米 大半杯
干香菇 5朵
广式腊肠 1根
胡萝卜 1小段
1小块
2根
老抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。
  • 步骤 2/9
    小锅洗净,倒入淘洗过的大米,加适量水,再加几滴油,加盖煮饭;
  • 步骤 3/9
    香菇泡发后洗净撕小朵;
  • 步骤 4/9
    腊肠切薄片;胡萝卜去皮切小片;葱切葱花,姜切丝;
  • 步骤 5/9
    热油锅,加入姜丝炒出香味,倒入腊肠炒至透明;
  • 步骤 6/9
    加入香菇和胡萝卜片翻炒;
  • 步骤 7/9
    调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀;
  • 步骤 8/9
    米饭已经煮干水分时,把炒好的香菇腊肠倒在米饭上,盖上盖子继续煮,至略有焦味关火焖15-20分钟;
  • 步骤 9/9
    最后洒上葱花,将菜饭搅拌均匀即可。
发布于 2019-01-09
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