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香菇腊肠焖面
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蛋挞

周末还真是够懒得出门的，中午葱爆牛肉，下午搜罗搜罗冰箱发现有腊肠和香菇，晚餐就焖面吧，算是懒人菜吧，嘿嘿，一个人的饭也好解决，味道也还是不错的呢。

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
腊肠 50g
干香菇 6颗
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备好，挂面，腊肠，香菇和鸡蛋
  • 步骤 2/12
    锅中烧开水，放入少许食盐，下入面条
  • 步骤 3/12
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 4/12
    腊肠切长条状
  • 步骤 5/12
    面条煮至七成熟捞出过凉水备用
  • 步骤 6/12
    干香菇泡发，切片
  • 步骤 7/12
    鸡蛋炒熟切小块，盛处备用
  • 步骤 8/12
    腊肠炒至变色盛出
  • 步骤 9/12
    锅中另外热油，倒入香菇煸炒，倒入腊肠一起翻炒
  • 步骤 10/12
    倒入面条，炒匀后加入生抽、耗油和少许水
  • 步骤 11/12
    闷煮至水干时，倒入鸡蛋，炒匀即可
  • 步骤 12/12
    香菇腊肠焖面就做好了。
小贴士

1.面条不宜煮得过熟，7成熟就可以了，后面还要加入少许水焖煮

2.面条翻炒时，可以用筷子辅助炒匀

发布于 2019-10-31
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