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芋头花菇腊肠焖饭
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忌杜鞘耐蝗
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食材
花菇 5朵
香肠 2根
芋头 半个
大米 1杯
大葱 适量
生抽 2汤勺
盐 适量
蚝油 适量
味淋 少许
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主要食材：花菇、腊肠、荔浦芋头、大米
  • 步骤 2/12
    花菇、芋头切丁，腊肠切片，米淘好浸泡15分钟
  • 步骤 3/12
    爆香大葱
  • 步骤 4/12
    芋头、花菇、腊肠下锅翻炒
  • 步骤 5/12
    加约两汤勺薄盐酱油翻炒
  • 步骤 6/12
    加适量蚝油继续翻炒
  • 步骤 7/12
    加少许盐、糖、味淋翻炒
  • 步骤 8/12
    将浸泡的大米连淘米水一起倒入锅中
  • 步骤 9/12
    水量盖没食材
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖大火烧开，中火焖煮，防止焦底
  • 步骤 11/12
    将米饭煮到水收干关火，不开锅盖焖20分钟，若觉得味道、色泽偏淡可加适量豉油，拌匀起锅
  • 步骤 12/12
    配上几棵青头菜，荤素搭配^-^
发布于 2018-12-07
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