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南瓜羊羹-迷迭香
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女王的高傲以风

小时候在南方喝早茶，总能看到一种精致的橘红色长方体食物，但一直不知道叫什么名字，只记得爽滑甜腻的口感，慢慢就成了心里的一个念想。后来慢慢长大，在外吃饭时也总能遇到这道让我挂念的甜点，虽然还是和小时候一样贪嘴，但好奇心占了上峰，知道了它的名字——羊羹？看起来，好像和羊没什么关系呢……

时间:10-30分钟
食材
南瓜 700克
吉利丁片 3片
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜、吉利丁片、白糖等备料
  • 步骤 2/9
    南瓜去皮、去瓤、切块
  • 步骤 3/9
    蒸笼中放屉布，加盖大火蒸南瓜25分钟
  • 步骤 4/9
    蒸熟的南瓜块放入搅拌机打成泥
  • 步骤 5/9
    冷水泡吉利丁片5分钟直至变软
  • 步骤 6/9
    从水中取出吉利丁，放入空碗中，隔热水融化
  • 步骤 7/9
    将南瓜泥倒入吉利丁中
  • 步骤 8/9
    倒入白砂糖
  • 步骤 9/9
    将南瓜泥倒入模具，放入冰箱冷藏2小时
小贴士

1. 南瓜选老一点的口感更细腻哦！

2. 白糖的用量可按个人口味改变

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发布于 2019-01-05
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