迷迭香羊排
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思潮prediction

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#早上去花鸟市场购置了几盆香草装点阳台,看着薄荷,罗勒,香茅蓬勃生长,本宫心中甚是欢喜啊。剪了几束迷迭香直接入菜,取的就是田头到餐桌的清新自然。选用@肉管家企业微博 的带骨羊鞍排,鲜嫩不带膻味,烤得时候满屋子飘香。最抢戏的是土豆,浸润了羊油,那叫一个赞。

食材
羊排 适量
迷迭香 适量
红酒 适量
适量
黑胡椒 适量
土豆 适量
洋葱 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊排洗净,放红酒,盐,黑胡椒,迷迭香(新鲜和干货都可以)腌制三小时。
  • 步骤 2/6
    土豆放锅内煮熟。
  • 步骤 3/6
    洋葱和红椒切块。
  • 步骤 4/6
    放锅内煸炒出香味。
  • 步骤 5/6
    将配料都放入烤盘中,撒上盐,黑胡椒。
  • 步骤 6/6
    200度上下火烤20分钟翻面,再烤10分钟。
小贴士

1 我选用的是带骨羊鞍,质地细嫩,没有膻味。

2 如果没有迷迭香,可用孜然粉代替。

3 土豆尽量放在羊排正下方,这样烧烤时羊油会滴上土豆上,特别香。

发布于 2023-09-12
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