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清蒸元贝
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粗细cable

作为正宗地道的湛江人，从小吃着海鲜长大，清蒸元贝这道美食肯定也是必不可少的，海鲜吃的就是它的原汁原味哦，比较清香鲜甜！！！

时间:10分钟内
食材
元贝 10只
粉丝 100g
香葱 1 根
生抽 30ml
大蒜 20g
花生油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用（贝壳要刷洗干净），粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒
  • 步骤 2/4
    烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面
  • 步骤 3/4
    放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

蒸笼的水一定要先烧开后再把元贝放进去大火蒸4～5分钟就好，不然老火了会影响口感

发布于 2018-06-21
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