金秋九月海鲜季，各种海鲜大量上市，
扇贝是大家比较常见的一种贝类，
按照青岛的吃法，清蒸以后，连锅上桌，
只要一点姜末、米醋，或者什么都不需要，味道就很鲜美了，
一家人围坐一起，你一个我一个的，其乐融融，
讲究一点的，摆盘做个蚝油扇贝、蒜蓉扇贝，招待客人，是很有面子的
一定要凉水上锅，大火蒸，把握好开锅后的时间，时间长了，扇贝肉都会掉下来，肉也会老。