松茸黑毛猪饺子
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镜捞铀导盗

每年云南松茸季节,怎能错过来自大山里的美味!

时间:1-2小时
食材
黑毛五花猪 400g
松茸 500g
鸡粉 5g
5g
姜碎 30g
葱花 30g
饺子皮 800g
鸡蛋清 2颗
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜松茸洗净,避免泡水,用过滤水笼头小水冲洗表面泥土即可。随后立即用厨房纸巾吸干表面水分。
  • 步骤 2/9
    切片,分别切成厚度4MM以上的片
  • 步骤 3/9
    切好的松茸片厚薄均匀,随后切成松茸丁,备用
  • 步骤 4/9
    姜切成姜碎末,葱切成葱花备用。
  • 步骤 5/9
    猪肉打成馅儿,加入两个蛋清,鸡粉,盐,料酒,疯狂顺时针搅拌均匀。加入葱花,酱碎末,再次搅拌,最后加入松茸丁拌匀。
  • 步骤 6/9
    开始包饺子,各种包法自己喜欢就好。只要不露馅儿。包法可以百度一下看视频教程。图片上的包法主要是蒸煮都可,造型美观些。
  • 步骤 7/9
    上述材料,可以包这样两三盘的量。随盘放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存,可保存三个月,随时都可以拿出来蒸煮,很方便哦
  • 步骤 8/9
    有时间的话可以一边煲一锅松茸土鸡汤,饺子煮好以后,乘一碗鸡汤,泡着饺子吃。
  • 步骤 9/9
    咩哈哈哈~人间美味!
小贴士

松茸切丁一定要切大些,吃起来口感超好,煮的时候也会有汁包裹在饺子内!满口鲜香!

发布于 2018-06-06
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