搜索菜谱、食材
松茸黑毛猪饺子
12.7万 热度 31 收藏
镜捞铀导盗

每年云南松茸季节，怎能错过来自大山里的美味！

时间:1-2小时
食材
黑毛五花猪 400g
松茸 500g
鸡粉 5g
盐 5g
姜碎 30g
葱花 30g
饺子皮 800g
鸡蛋清 2颗
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜松茸洗净，避免泡水，用过滤水笼头小水冲洗表面泥土即可。随后立即用厨房纸巾吸干表面水分。
  • 步骤 2/9
    切片，分别切成厚度4MM以上的片
  • 步骤 3/9
    切好的松茸片厚薄均匀，随后切成松茸丁，备用
  • 步骤 4/9
    姜切成姜碎末，葱切成葱花备用。
  • 步骤 5/9
    猪肉打成馅儿，加入两个蛋清，鸡粉，盐，料酒，疯狂顺时针搅拌均匀。加入葱花，酱碎末，再次搅拌，最后加入松茸丁拌匀。
  • 步骤 6/9
    开始包饺子，各种包法自己喜欢就好。只要不露馅儿。包法可以百度一下看视频教程。图片上的包法主要是蒸煮都可，造型美观些。
  • 步骤 7/9
    上述材料，可以包这样两三盘的量。随盘放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存，可保存三个月，随时都可以拿出来蒸煮，很方便哦
  • 步骤 8/9
    有时间的话可以一边煲一锅松茸土鸡汤，饺子煮好以后，乘一碗鸡汤，泡着饺子吃。
  • 步骤 9/9
    咩哈哈哈～人间美味！
小贴士

松茸切丁一定要切大些，吃起来口感超好，煮的时候也会有汁包裹在饺子内！满口鲜香！

发布于 2018-06-06
评论
相关菜谱