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素烧口蘑
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土豆credit

老公喜欢口蘑肉片，可带饭搭配的是熬鱼，蛋白质够了，搭配个素菜，于是把肉片去了，改素烧…

时间:10-30分钟
食材
口蘑 250克
葱姜蒜红椒 适量
耗油，生抽，糖盐 适量
胡萝卜 一根约50克
木耳 约十颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    口蘑去根，小苏打加盐浸泡十分钟，胡萝卜去皮，木耳开水泡发，洗净
  • 步骤 2/4
    凉水放入少许盐，几滴油，煮沸，期间把胡萝卜，口蘑切片，木耳去根蒂。水沸后，依次放入木耳，口蘑片和胡萝卜片，再次沸腾捞出控水
  • 步骤 3/4
    另起锅，热锅凉油，依次姜蒜葱炒香
  • 步骤 4/4
    再倒入食材，中火，蚝油和料酒各两勺，生抽一勺，糖半勺，鸡精少许，加入调味后，大火翻炒均匀收汁即可
小贴士

拿出来的时候千万注意不要把里面的汁洒出来了，我手抖，没控制好。汁很鲜的。

发布于 2018-10-20
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