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比肉还好吃的鸡汁炒平菇
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千菱最初的模样

上海这边平菇只有这个季节最多，今天去买菜，看到了平菇很新鲜，赶紧买回来一朵，用太太乐鸡汁炒的平菇，那叫一个鲜，比肉还好吃，根本无法用文字来表达。

时间:10-30分钟
食材
平菇 1朵
太太乐鸡汁 6g
甜椒 半个
大蒜 2瓣
红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，甜椒去根，去籽，我用了一半。
  • 步骤 2/9
    平菇去根，再撕成小块。(手撕即可)
  • 步骤 3/9
    将甜椒洗干净，切小块。(块不要切的太大)
  • 步骤 4/9
    蒜去皮切碎，红辣椒去根切碎。
  • 步骤 5/9
    锅中加入纯净水大火烧开，下入撕小块的平菇，大火焯水2分钟，捞出用冷水冲洗后挤干水分。
  • 步骤 6/9
    起油锅，加入切好的蒜炒香。
  • 步骤 7/9
    加入挤干水分的平菇翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入切好呢甜椒块，小火翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    挤入鲜鸡汁，再加入半小碗纯净水，也可以按可以喜欢调味。
小贴士

如果可以吃辣的，可以将红辣椒与蒜末同时入锅煸炒。

发布于 2019-01-07
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