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豆腐比鱼还好吃的梭鱼炖豆腐
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寻波剪剪清风
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时间:30分钟-1小时
食材
北豆腐 2块钱的
蒜 半头
糖 1勺
米醋 2大勺
生抽 3大勺
盐 适量
海天酱 一大勺
料酒 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    因为锅小鱼大只能中间斩断
  • 步骤 2/7
    油锅里加入花椒一片，葱姜在油热后加入，首尾煎一会再放糖
  • 步骤 3/7
    加入酱油，醋，料酒，煎一会加入酱，一分钟后加入水
  • 步骤 4/7
    水开后加入豆腐，豆腐不用太薄太小，容易碎
  • 步骤 5/7
    大火炖开
  • 步骤 6/7
    五分钟后转小火，半小时后转大火，锅里汤差不多的时候，转小火。
  • 步骤 7/7
    出锅前一分钟加入蒜收汁出锅，盘子有点小盛出来有点散，不过味道很好(✪▽✪)
小贴士

菜品用蚝油调味非常鲜美，咸淡适宜。如果觉得口味太淡，可以自主加盐或者酱油。

发布于 2018-12-30
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