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比西餐厅还好吃的土豆沙拉
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鸵鸟descent

这是我小时候就会做的一道菜，也是多年以来的拿手菜，自信味道超越西餐厅！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 3到4个
沙拉酱 100g
鸡蛋 2个
牛奶 150ml左右
火腿肠 150g
黄瓜 1小根
玉米粒 100g
盐 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异，以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。
  • 步骤 2/10
    将火腿和黄瓜切小丁，玉米粒切小丁。火腿我选的是迎宾老火腿，玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
  • 步骤 3/10
    煮两个鸡蛋，全熟。将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
  • 步骤 4/10
    蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁
  • 步骤 5/10
    将牛奶倒入土豆泥中，边倒边搅和
  • 步骤 6/10
    准备好丘比特沙拉酱
  • 步骤 7/10
    将沙拉酱与土豆泥混合，沙拉酱可以多放些。我大约用了半瓶。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐和白胡椒粉
  • 步骤 9/10
    将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    上桌！
小贴士

牛奶是这道菜的关键，沙拉酱每个品牌都会出不同的口味，我的选择是丘比特，多年不变。

发布于 2018-10-14
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