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脆炸金针菇
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_野生草莓

好吃的要飞上天的炸金针菇，搭配自己调配的又伊鲜蘸料，更是锦上添花！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 一包
面粉 100克
淀粉 10克
五香粉 少许
鸡蛋 2个
盐 少许
又伊鲜酱油 适量
糖 适量
白萝卜泥 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇去根洗净控水
  • 步骤 2/9
    用厨房纸巾吸干水分，分若干小份
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加盐打散
  • 步骤 4/9
    另取一个大碗，放入面粉，淀粉，五香粉混合均匀
  • 步骤 5/9
    取一份金针菇沾满蛋液
  • 步骤 6/9
    再裹匀调好的面粉，多余的干粉抖掉
  • 步骤 7/9
    入180度的油锅小火炸至两面金黄即可
  • 步骤 8/9
    又伊鲜酱油加糖混合均匀，加入新鲜的白萝卜擦成的泥即成美味蘸料
  • 步骤 9/9
    美味挡不住
小贴士

1、因为粉丝很能吸水，而金针菇出水率并不高，所以浸泡好的粉丝稍微沥干即可。

2、盐分可以按个人口味调整。

发布于 2018-06-06
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